Message from YAMADA-ONE BAKERY

おかげさまで、生まれ育ったこの山田の地で、念願だったお店をオープンすることができました。

岩手県産小麦や石割桜天然酵母、岩手・青森県産小豆100％の自家製餡子、地元の海産物・食材を使ったパンなど、素材や地産地消に出来るだけこだわって、みなさまに感動していただけるパンを作り続けられるよう、これからも日々精進してまいります。どうぞよろしくお願いいたします。

2013年4月

安心・安全な素材・原材料で地産地消にこだわっています。

【小麦粉】

当店では、主に岩手県産小麦「ゆきちから」「ねばりごし」等、数種使用し、それぞれの商品に一番合う小麦を使い分けています。

【具材】

惣菜パンやピザの具材も、可能な限り山田の海や山の幸を活かし、地域の魅力が詰まったオリジナル商品づくりをしています。

【あんこ】

岩手・青森県産小豆を100％使用し、手間ひまかけた自家製あんこです。

石割桜から採取しためずらしい酵母や自家製天然酵母を使用しています。噛むほどに味わい深いパンに仕上がります。

◎「石割桜」由来の天然酵母

当店では、食パンやフランスパンなどのスタンダード商品に岩手県盛岡市の名木「石割桜」から採取、開発された酵母を使用しています。

小麦本来の味を引き出し、クセのないソフトなパンに仕上がるのが特徴です。 石割桜由来というだけで、なんだか元気がでそうな気がしませんか！

※石割桜天然酵母は北里大学釜石研究所で開発、あこ天然酵母で製造している酵母を使用しています。

日々の食卓に並ぶパンには石割桜の天然酵母を使用。岩手県産小麦の味わいを最大限に引き出し、毎日食べても飽きのこないこだわりのパンです。

岩手・青森県産小豆100％の自家製あんこをパン生地に練り込み、食パン風にふんわりと焼き上げました。トーストしてもおいしい当店おすすめの商品です。

毎日来ても楽しんでいただけるよう、日替わり商品を多数ご用意しています。山田の新鮮な魚介類や地元食材を使った商品もどんどん創作し、子供から大人まで、どなたでもお気に入りのパンを見つけられるよう、商品ラインナップも増やしていきます。

お友達や家族とパン作りを体験してみませんか！ 【予約制】

　山田湾ベーカリーでは、パンやピザ作りを体験できる教室を随時開催しています。みんなで「こねて」「焼いて」「食べて」パン作りを楽しく体験できます。 予約制となっておりますので、まずはお電話ください。

• ◎内容／基本は、スコーンとピザの2種類を作ります。
• ◎対応可能人数／3～10名程度
• ◎所要時間／1時間程度
• ◎参加費／お一人様 650円

お問い合わせ・申込み／山田湾ベーカリーTEL : 0193-81-1003